私の得意な手作り料理

実は私、料理するのが好きです。
外でご飯食べるよりも、実は自分で作りたいなって思うタイプです。

そんなに料理上手ってわけでもないのでこんなこと言うのも恥ずかしいのですが…
夫やお義母さんお義父さんには、いつも褒めてもらっていてうれしい限りです♪

得意料理はやっぱり、いつも使うことが多い卵関係の料理です。

卵焼きはもちろん、オムレツ、オムライスとかが特に得意ですかね。
あと、夫が甘い物好きなので、プリントかも良く作っています。

特にこだわりは、オムライス！
夫も私も、半熟の卵がかかっているオムライスが好きなので、出来るだけとろとろに、出来るだけふんわりとチキンライスを包むことが出来るように、卵の状態をこだわります。

卵の中にはチーズと、ちょっとだけ生クリームも入れてマイルドな感じにして、デミグラスソースをかけていつも食べているんですけど、モー自分でいうのもなんですが、これが最高の組み合わせで！
サラダとスープと一緒に食べてます。

チキンライスの方も実はかなりこだわっていて、ご飯がパラパラになるように料理酒を入れてみたり、ケチャップは具材と一緒によく炒めたり、玉ねぎはじっくりと火を通して甘みが出るようにしたり、日々研究しながら、よりおいしくできるように研究を重ねています！

プロ級…とまでは当然行きませんが、夫に喜んでもらえるのがすごくうれしいので、これからも料理研究は続けていきたいと思います！

ただ、苦手な料理もあって…
私、肉じゃがを作るのが苦手で、ついつい煮すぎて、ジャガイモを溶かしてしまうことがあるんです。
これも独学なので研究の最中なのですが、苦手意識もあって、ついつい作るのを避けてしまいがちなんですよね…。

ジャガイモを大きめに切ったり、居れる順番をちょっと遅らせてみたり、色々と試行錯誤してみたのですが何だか納得が出来ないというか、理想通りにならないので、お義母さんに相談してみたら、教えてくれるそうで！

お義母さんの肉じゃが、実家の肉じゃがに比べて本当においしいのですごくうれしいです！
夫にも喜んでもらえるように、今度秘伝のレシピを聞いてみたいと思います♪

和食系はなかなか苦手気味なので、今度実家のお母さんには、炊き込みご飯を伝授してもらおうか検討中です。

それにしても親世代って、なんでこんなに料理が上手いのか…？
何だか、何を作らせても美味しいというか、ある程度のレベルになりますよね、慣れってことなんでしょうか？

私も年を重ねればあれくらいになっているのか疑問ですが、そうなっていることを願って、これから日々研究を重ねていきたいと思います。